liputanberitaku.com–Puding cokelat susu bisa jadi menu takjil buka puasa. Puding ini biasanya disukai anak-anak karena rasanya yang yummy sekali. Berikut resep puding cokelat susu dari buku “50 Resep Puding Cokelat Pilihan” oleh Iva Hardiana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep Puding cokelat susu

Bahan puding susu:

• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 350 ml susu cair
• 25 gr gula pasir
• 3 putih telur 1/2 sdt garam
• 50 gr gula pasir

Bahan puding cokelat:

• 1 bungkus agar-agar bubuk warna cokelat
• 50 gr gula pasir
• 600 ml air
• 75 gr dark cooking chocolate, potong-potong
• 1/2 kaleng susu kental manis cokelat

Cara membuat puding cokelat susu:

1. Puding putih: Rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk-aduk sampai mendidih, angkat, sisihkan.

2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kaku.

3. Tuang adonan yang masih panas sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Tuang ke dalam loyang cetakan, biarkan mengeras.

4. Puding cokelat: Rebus agar-agar, gula pasir, air, dan potongan cokelat sambil diaduk sampai mendidih. Tuang susu kental manis sambil diaduk sampai mendidih kembali. Angkat, biarkan hingga suam-suam kuku. Tuang di cetakan sampai mengeras.

5. Tata puding cokelat dan susu, kamu bisa potong dadu dahulu keduanya lalu campur di dalam satu gelas.

6. Puding cokelat susu  siap disajikan.

Artikel asli