Berburu Kuliner Tradisional Gendar Pecel
Liputanberitaku.com– Berburu Kuliner Tradisional Gendar Pecel- Di Indonesia tidak hanya kaya akan keindahan alamnya yang begitu sangat luar biasa. Kuliner khas bumi pertiwi juga tidak kalah memanjakan lidah serta perut.
Bahkan, ada beberapa menu yang berhasil mencuri perhatian dunia. Sayangnya, tidak semua kuliner tradisional mampu bertahan. Ada juga yang makin susah ditemukan. Seperti satu ini!
Namanya Gendar Pecel, kuliner yang sangat populer di kawasan Salatiga, Boyolali dan Solo. Menu satu ini masih menggunakan olahan sayur yang berbalut bumbu kacang.
Biasanya, makanan ini disajikan dengan potongan lontong yang bertekstur lebih dan kenyal dan gurih. Potongan lontong tersebut dikukus setelah dicampur dengan ragi. Bagaimana, sudah pernah mencoba menu satu ini?
Gendar pecel terdiri dari sayuran yang menjadi isian utama sangat beragam. Ada jembak atau selada air, kecambah, kenikir, kecipir, bunga turi, kol, bayam dan daun adas yang khas banget di Jawa Tengah.
Semua sayuran diletakkan di atas daun pisang dan disiram dengan sambal kacang. Ada level kepedasannya juga lho guys, tentu saja bisa langsung pesan kepada penjual. Tergantung selera yang kamu inginkan,dari yang pedas manis sampai pedas luar biasa.
Hidangan lezat yang bisa dijadikan pengganti nasi ini memang tidak mudah lagi ditemukan di tepi jalan.Rata rata gendar pecel itu hanya dijual disekitaran pasar tradisional saja guys.
Namun, kamu bisa menyusuri pasar tradisional di Boyolali, Semarang, Solo dan juga Wonogiri. Di kota-kota tersebut terkenal dengan gendarnya yang enak dan masih bertahan meski bersaing dengan banyaknya kuliner baru.
Hampir sebagian besar dari penjual gendar pecel itu sudah berumur. Salah satunya Mbah Painah, yang setengah abad menawarkan kuliner tradisional ini di Kota Solo. Harga makanan buatan Mbah Painah dibanderol dengan harga Rp4.000. Ada juga kedai Mak Sam yang berada di kawasan Mangkunegarawan.
Sebelum semakin langka, marilah kita gemari berburu kuliner tradisional seperti Gendar Pecel. Selain melestarikan makanan tanah air, kamu tak akan menyesal setelah menikmatinya.