Rekomendasi Menu Sahur Sehat dan Praktis, Ada Telur hingga Sayuran- Memasuki bulan suci Ramadhan, umat Islam berbondong-bondong mencari menu buka puasa dan sahur. Banyak dari mereka yang memilih membeli menu buka puasa dan sahur. Akan tetapi, tak sedikit juga dari mereka yang memasak sendiri.

Apalagi mengingat masakan sendiri bisa terjamin kualitas dan kehigienisannya. Tak harus mewah, makanan sederhana jika diolah dengan tepat mampu menggugah selera makan. Lantas apa saja resep menu buka puasa dan sahur sehat dan lezat?

Melansir dari berbagai sumber, Selasa (13/4), simak ulasan informasinya berikut ini.

Rekomendasi Menu Sahur Sehat dan Praktis, Ada Telur hingga Sayuran

Menu Buka Puasa dan Sahur Capcay

Bahan:

• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah iris
• Larutan maizena 200 ml air
• 150 gram brokoli
• 100 gram kembang kol
• 50 gram wortel
• 20 ekor udang kupas
• 5 buah jagung muda, potong serong

Bumbu:

• 1 1/2 sendok teh kaldu jamur totole
• 1/2 sendok teh lada
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna kekuningan
2. Masukkan udang dan wortel ke dalam tumisan
3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
4. Masukkan brokoli dan kembang kol
5. Tumis kembali hingga tercampur rata
6. Masukkan jagung muda dan aduk semua bahan
7. Masukkan air ke dalam tumisan
8. Masak hingga mendidih dengan api sedang
9. Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan
10. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga mengental
11. Capcay telah siap dihidangkan

Menu Buka Puasa dan Sahur Oseng Kacang Panjang

Bahan:

• 1 buah tempe
• 1 ruas lengkuas digeprek
• 1 ruas jahe digeprek
• 1 serai digeprek
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 12 buah kacang panjang
• 5 buah cabai merah diiris
• 5 siung bawang putih diiris
• 4 siung bawang merah diiris
• 2 papan pete dikupas kulit
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan kecap manis
• Air putih
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan
2. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan
3. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya
4. Tumis bawang merah dan putih hingga layu
5. Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk dan cabai merah
6. Aduk semua bahan hingga rata
7. Masukkan kacang panjang dan pete
8. Masukkan kecap manis, saus tiram, gula dan garam
9. Tumis semua bahan hingga tercampur rata
10. Masukkan sedikit air ke dalam tumisan
11. Masukkan tempe goreng dan tumis hingga tercampur rata
12. Oseng kacang panjang telah siap disajikan

artikel asli